Back auf Zack

 

Willkommen auf meinem Blog!

Hier werde ich meine liebsten Backrezepte veröffentlichen und Tipps geben. Seit etwa zwei Jahren interessiere ich mich besonders für die veganen Rezepte, die hier auch nicht zu kurz kommen werden.

Aber erstmal zu mir...

Meine Leidenschaft zum Backen habe ich bereits in meiner frühen Kindheit entfaltet. Mit meiner Oma habe ich die perfekte Lehrerin, die mich beim Backen von Kuchen immer mit einbindet.

In Grundschulzeiten habe ich mich so gut wie jeden Nachmittag mit meiner besten Freundin getroffen. Immer stellte sich die Frage, was wir machen wollen und meistens lautete die Antwort ganz einfach: "Backen!"

Während es damals ausschließlich Rührkuchen wurde, habe ich mich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und fertige mittlerweile für Geburtstage meiner Familienmitglieder Fondanttorten an.

Ich freue mich über euer Interesse, mich auf meiner Reise zu begleiten und meine Rezepte nachzustellen! Gerne dürft ihr in der Kommentarspalte Fragen stellen oder Bewertungen abgeben. Also, los geht´s!

                                    

Beginnen wir mit einem sehr beliebten Marzipankeksrezept. Es ist ein Allrounder als Mitbringsel und in Null-Komma-Nix gemacht. Dazu ist es noch vegan, also wirklich für jeden, der Marzipan über alles liebt!

                                                                        

Dazu benötigt ihr:

100g Marzipanrohmasse

40g Zucker

120g weiche vegane Margarine

1 Vanillezucker

160g Mehl 

80g gehobelte Mandeln

Zartbitterschokolade nach Belieben

Marzipan, Zucker Vanillezucker und die Margarine schaumig rühren, nun Mehl und die Mandeln hinzufügen. Den Teig in wallnussgroße Kugeln formen und bei 160°C Umluft für 10-12 Minuten backen. 

Nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Guten Appetit!!!

 

                                             

Kommen wir zu dem britischen Klassiker. Serviert mit einer leckeren Erdbeermarmelade und geschlagener Sahne kommt es einem vor, als säße man in einem englischen Café zur typischen Tea Time. Aufgrund des leckeren Geschmacks und der simplen Zubereitung lassen sich keine Ausreden finden, diese Leckerbissen nicht auszuprobieren.

Zutaten: